Oaxaca, Oax.- Al menos 80 maestras de la cocina tradicional iniciaron este miércoles el “2° Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca” en la Plaza de la Danza, donde se lleva a cabo la degustación y venta de cientos de platillos de las distintas regiones del Estado.

Del 25 al 28 de abril, autoridades del ayuntamiento capitalino invitaron a turistas nacionales y extranjeros, así como a los oaxaqueños a deleitarse con los platillos típicos del estado, donde cocineras prepararán aproximadamente 280 platillos, 30 postres regionales, 20 bebidas auténticas y 70 variedades de tamales.

La elaboración de los platillos serán con ingredientes nativos y con recetas ancestrales de cada una de las comunidades participantes.

En la Plaza de la Danza, cada uno de los módulos fueron adornados con productos característicos de cada región, donde sobresalió el barro, el maíz y árboles frutales.