Los Sabores de Oaxaca; creaciones de manos de cocineras tradicionales
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Los Sabores de Oaxaca; creaciones de manos de cocineras tradicionales

 

Oaxaca, Oax.- Los higadito de los Valles Centrales, el amarillo, el mole, las tostadas de “chileajo”, las tlayudas de la Sierra Norte y una gran variedad de platillos engalanarán los paladares de propios y extraños en el Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca 2018 a realizarse del próximo 25 a 28 de abril.

Este evento es organizado con el fin de difundir la riqueza gastronómica que existe en la entidad oaxaqueña.

En este encuentro participarán 85 cocineras de las ocho regiones del estadp, representando 10 etnias y 58 comunidades.

Al respecto Adriana Aguilar Escobar, coordinadora de las Culturas, Turismo y Economía del municipio de Oaxaca de Juárez, dio a conocer que en este evento se presentarán más de 300 platillos y se espera una importante afluencia de visitantes similar a la del año pasado cuando se alcanzó una derrama de más de 700 mil pesos y una afluencia de más de 11 mil personas en sólo dos días.